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湯圓皮怎么做 湯圓皮如何做

生活百科湯圓


1、首先要準備的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄欖油、溫水各適量第一步；
2、制作湯圓皮 。湯圓皮就要皮和餡的比例適中，我們先在家找一個干凈的盆，將準備好的糯米粉倒進去，然后倒一碗溫水，放入兩勺白糖，并攪拌到白糖融化，然后我們把它倒入糯米粉中，把它和糯米粉用手拌勻，再繼續倒入適量溫水，這個時候不需要放入白糖，再攪拌均勻并揉成團，揉好后我們把它用保鮮膜密封好，放在溫度較高的地方，備用 。
3、制作湯圓的餡兒 。我們將買好的黑芝麻洗干凈，然后晾干，晾干后將它倒入炒鍋中，用中小火，將它剩余的水分煸炒干凈，從而炒香然后將其倒入粉碎機中，打成粉狀，然后將它盛出，注意要輕一點，不然這份狀物質會到處分散，盛出后我們加入一點糯米粉和糖水或者蜂蜜（這個時候的糖水，糖不變，水要少一點），攪拌均勻，并用手揉成大小相似小圓子，備用 。
【湯圓皮怎么做 湯圓皮如何做】4、包湯圓 。我們將糯米粉團揉成大小一樣小劑子，并用搟面杖一一搟開成餅狀，最好搟圓一點，不然包的時候，不能將其很好的封口，然后我們把做好的芝麻餡放進去，包好即可 。包好之后醒發10分鐘，然后，我們可以在上面撒入一點木薯粉（沒有木薯粉的可以拿生粉代替），讓每一顆小丸子都裹上，但也不要太厚，然后我們可以放置冰箱冷凍或者直接煮 。

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