制作要訣
用水果制作各種拼盤 ， 是給人一種美的享受 。首先要有好的命題 ， 然后來挑選各種水果 ， 利用水果的本色 ， 來制作各種造型生動、形態各異的水果拼盤 ， 誘人食欲 。
水果拼盤是一種消滯和胃、增進食欲、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的“水果工藝”作品 。水果拼盤與食雕一樣 ， 是一門技術 ， 需要經過正規的學習與訓練 ， 方能掌握 。
食物相克
橙子：橙子忌與檳榔同食 。
【水果擺盤怎么擺，有圖的！】蘋果：蘋果忌于水產品同食 ， 會導致便秘 。
西瓜：西瓜忌與豬肉同食

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