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雜糧米飯有哪些米

生活百科雜糧


雜糧米飯有大米、紫米、大黃米、糙米、燕麥米等 。
1、大米：稻米 ， 是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國大部分地區人民的主要食品 。
2、紫米：顆粒均勻、顏色紫黑、食味香甜、甜而不膩 。紫米是水稻中的一種 ， 因碾出的米粒細長呈紫色 ， 故名紫米 。
3、大黃米：又稱“軟黃米” ， 與“小米”非同一種作物 ， 是由糜子去皮加工而成 。適于貧瘠干燥土壤生長 ， 多分布于印度、中國、尼日利亞和俄羅斯 。
4、糙米：稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米  ， 由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 ， 與白米相比 ， 糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留 。
【雜糧米飯有哪些米】5、燕麥米：是世界上公認營養價值高的雜糧之一 。它的營養價值很高 ， 其脂肪含量是大米的4倍 ， 其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面 。

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