【隔子肉是什么】隔子肉是豬身上一塊特殊的肉 ， 長不過一尺 ， 寬不過三指 ， 在豬胸腔和腹腔之間 ， 將豬的心肝脾肺連在一起的那塊肉 。肉的邊上由筋膜包裹 ， 學名叫“膈肌” ， 主要作用是幫助器官呼吸 ， 是人體能量與元素供給的重點區域 ， 由此它也是豬身上元氣最足的一塊肉 。
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