【點豆腐腦的內酯是什么比例】一斤干豆泡發三斤濕豆 ， 兌8-10斤水為宜 ， 8-10克內酯或者1斤干豆磨成14斤豆漿 ， 80多度點豆腐腦 ， 14克內脂 ， 基本是一斤漿一克內酯 ， 85--92度是點豆腐腦的最佳溫度 。內酯用40度溫水化開 ， 等約七八分鐘-十五分鐘左右就好了 。豆腐腦是一種營養又美味的食品 ， 所以準備自己做豆腐腦 ， 頭天晚上把豆子泡好 ， 第二天就可以做了 ， 也不是太難 ， 第一次做就成功了 ， 初學的朋友可以少做 。大豆有益健康 ， 夏天自己做更衛生 ， 食用放心 。

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