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烤腰子做法 怎么做烤腰子

生活百科腰子


1、將牛腰子去臊后切成適當大小的塊兒 ， 用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個小時 。
2、鐵板（餅鐺也可）上火 ， 燒至極熱后刷適當的油 ， 轉小火 ， 讓油吃透鐵板 。
3、牛腰子取出雜物 ， 控凈血 。
4、待鐵板燒透后轉大火 ， 重新刷油 ， 將腰子倒在鐵板上迅速撥散 ， 并不停地攪動 。隨時往上面滴油 。
【烤腰子做法 怎么做烤腰子】5、待牛腰子熟后撒鹽、味精、孜然、辣椒粉 ， 拌均勻后裝盤即可 。

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