【怎么做爆炒藕片 制作爆炒藕片的方法介紹】1、用料：藕 ， 小米椒 ， 青椒 ， 蒜 ， 蔥 ， 臘八豆 ， 孜然 ， 辣椒油 ， 生抽 。
2、藕洗凈后切片；準備好配料 。
3、鍋中燒水 ， 煮沸后加入藕片焯水1分鐘 ， 撈出過涼水 。
4、鍋中放油 ， 放入小米椒 ， 青椒 ， 蒜 ， 青椒變色后加鹽 ， 放入藕片翻炒 。
5、加適量生抽 ， 辣椒油翻炒 ， 再加一點水和適量鹽翻炒 。
6、最后放孜然和蔥花 ， 出鍋裝盤即可 。

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