【高筋面粉適合做什么 高筋面粉有什么用】1、高筋面粉適合制作面包、起酥點心（如丹麥酥）、松餅（千層酥）、奶油空心餅（泡芙）、筋道的面條、口感好的饅頭等 。
2、高筋面粉，又叫強筋面粉 。特點是筋道，且延展性好和彈性高 。顏色較深，質地松散光滑 。用手抓起一把高筋粉，用拳頭攥緊然后松開，它會很快散開、不易成團 。
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