1、冬瓜切厚片 , 小蔥切蔥花 , 青紅椒切碎 , 蔥、姜、蒜改刀備好 。
2、起鍋 , 燒熱 , 放油 , 煸香蔥、姜、蒜 。
3、冬瓜入鍋翻炒 。
4、炒至半透明時 , 調入適量鹽、糖 。
5、同時加入生抽與老抽炒至上色 。
6、倒入清水 , 加入雞粉 , 開始燒制 。
7、燒至冬瓜全熟 , 并開始有些軟爛時 , 大火收汁 , 同時加入少許五香粉 。
【冬瓜怎么紅燒才好吃 紅燒冬瓜簡單做法】8、翻炒均勻 , 即可出鍋 , 裝飾蔥花 。
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