鐵鍋燉貼餅子是死面還是發面


【鐵鍋燉貼餅子是死面還是發面】鐵鍋燉貼餅子一般采用發面 。因為發面制作的貼餅子才會松軟有嚼勁,口感及風味更佳 。注意制作發面貼餅子時,酵母要提前用水化開,可以有效促進和加快發酵過程 。

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