【燕窩要泡多久才能燉】燕窩要泡4-6個小時才能燉 。浸泡前先將燕窩沖洗一遍，放入碗中，加入足量的水，夏季可用常溫的清水來泡發燕窩，冬季時則要用溫度在四十攝氏度左右的溫水來泡發燕窩 。泡好的燕窩呈蓬松絲狀 。泡發燕窩的時間不宜過長，會影響口感，降低食用價值，時間過長還會導致燕窩變質無法食用 。
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