雞精能不能高溫加熱


【雞精能不能高溫加熱】雞精不能高溫加熱,因為其中的谷氨酸鈉需要在70~90攝氏度之間營養價值最高,味道最鮮美,而且高溫加熱會破壞雞精中的氨基酸,使營養流失,所以不能高溫加熱雞精 。

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