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粉條怎么買才是好的

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【粉條怎么買才是好的】
1、看外觀：看粉條的顏色 ， 質量好的粉條是半透明的 ， 顏色略微發黃或者是褐色 ， 但整體比較有光澤感 ， 如果顏色特別白 ， 或者沒有光澤感 ， 建議不要挑選 。
2、聞味道：質量比較好的粉條聞起來沒有異味 ， 有豆薯類淀粉的味道 ， 劣質的粉條或者化學粉條聞起來會有異味 。
3、折彎：抽取一根粉條將其折彎 ， 質量好的粉條柔韌性較好 ， 且拿起時非常光滑 ， 水分含量低的粉條比較容易掰斷 。
4、火燒：質量較好的粉條被火燒后會迅速膨脹燃燒 ， 在燃燒時釋放的氣體沒有刺鼻的味道 ， 且燃燒之后粉條會變成白色 ， 若是劣質粉條 ， 燃燒的氣味不好聞 ， 明膠添加過多煙也會比較大 。

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