1、糯米洗凈用清水泡兩小時至米泡開；姜切末 。
2、用在蒸籠上鋪一層濕紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些(當然得根據自己的口味來） 。
3、蒸好后倒出來放至溫熱就可加入豬絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，姜末，雞精，鹽拌勻 。
【糯米團子怎么做 做團子的步驟】4、再把拌好的糯米捏成一個個團子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可 。
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