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超簡單傳統花卷的家常做法 花卷怎么做

生活百科適量


1、主料：面粉適量 。
2、輔料：酵母適量、香油適量、椒鹽適量 。
【超簡單傳統花卷的家常做法 花卷怎么做】3、面粉加水，酵母和成軟硬適中的面團 。蓋上蓋子發酵 。
4、發酵好的面團揉光滑，分成2份 。取一份用搟面杖搟開成一個大面片，撒香油，并用面片來回沾勻，撒一層椒鹽，在撒適量干面粉 。
5、從一頭卷起成一個長劑子，分成若干份 。
6、取一個小劑子兩手各捏一頭前后一扭把兩頭在底部相捏，成一個花卷 。
7、做好后在醒發半小時，放蒸鍋，溫水入鍋，視個頭大小蒸20-25分鐘 。
8、蒸好后關火在燜5分鐘即可 。

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