【海蝦怎么看新鮮 海蝦如何挑選】1、拆出來的蝦還比較新鮮 ， 沒有出現蝦頭和身體即將要斷開或者眼睛掉出來的現象 。
2、明顯的海鮮腥味 ， 頭尾黑色較多 ， 沒有掉頭缺尾的現象,烹制后 ， 蝦味濃郁 ， 色澤鮮亮 。出來的蝦 ， 很干凈 ， 沒有很多臟臟的蝦線 ， 而且這一批蝦應該才是剛剛脫去殼的 ， 新的外殼還很薄 ， 有的還是軟軟的 。肉質緊實有彈性 ， 很好吃 。
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