炸肉丸子用什么淀粉


【炸肉丸子用什么淀粉】炸肉丸子用紅薯淀粉 。因紅薯淀粉蛋白質有11.5克,與中筋面粉差不多,故炸出來的丸子口感最為酥脆 。炸肉丸是一道美食,主要食材有豬肉(肥瘦)、牛肉、洋蔥等 。

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