【怎么判斷柿餅發霉了】1、看質地：柿餅發霉表面會出現霉斑，霉斑可能會長毛，用手摸會覺得黏手 。
2、聞氣味：發霉的柿餅會散發出惡臭、霉變的味道，沒有新鮮柿餅的香甜味 。
3、看顏色：掛霜的柿餅質量是很好的，霜的顏色是白色的，布滿了整個柿餅 。發霉的柿餅不可能整個柿餅都是白色，另外霉斑經常會發黑、發綠，顏色有很大的不同 。
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