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橄欖油零下20多度會凍壞嗎

生活百科橄欖油


【橄欖油零下20多度會凍壞嗎】橄欖油零下20多度不會凍壞，當溫度低于7℃時，橄欖油會出現凝固，這是由于它的脂肪酸組成的原因產生的 。不過就算凍住，也不用擔心 。當溫度回升后，它會恢復液態，并不丟失任何特質，香味、口感也會隨之恢復 。同樣，也不影響其營養品質 。

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