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牛肉燉雞蛋的做法竅門 牛肉燉雞蛋的做法竅門及步驟

牛肉生活百科


1、牛肉切大塊，水燒開后將全部牛肉稍煮至有浮沫去除。
【牛肉燉雞蛋的做法竅門 牛肉燉雞蛋的做法竅門及步驟】2、姜切片 。
3、蔥、紅辣椒切斷 。
4、快速的將牛肉過清水洗干凈，全部的雜質都洗掉，以保證湯水不混 。
5、雞蛋煮熟剝殼后待用 。
6、點火上鍋，加入適量的花生油 。
7、油七成熱時，加入蔥、姜、辣椒、醬油 。
8、牛肉放在鍋里，加入適量的水（以沒過牛肉為準），再用大火燉，隨后改用文火慢慢的燉；
9、加入雞蛋，大概30分鐘后，接著慢慢燉，燉大酥軟程度接近自己的口味即可 。

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