【十景菜還是什錦菜】
是什錦菜 ， 不是十景菜 。什錦菜是南京特有的素菜 ， 屬金陵菜 ， 又稱十景菜、十樣菜、素什錦 ， 是一道色香味俱全的金陵傳統名肴 ， 通常使用黃豆芽、芹菜、雪里蕻、胡蘿卜絲、藕片、黃花菜、香菇、木耳等不少于10種蔬菜炒制而成 ， 講究一點的人家會選16種或19種蔬菜 ， 取“和順長久”寓意 。
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