【香蕉密閉還是敞開保存】
香蕉密閉保存 。讓香蕉成熟的是一種叫做乙烯的氣體，是導致香蕉的表皮變黑的原因 。隨著香蕉成熟，釋放的乙烯越來越多，控制香蕉周圍的乙烯，就可以掌控成熟速度，采摘時越成熟、保存溫度越高，乙烯產生得越快，13℃是香蕉的最佳儲存溫度，在這個溫度下，香蕉成熟的速度會變緩慢 。

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