【怎樣識別白酒是否純糧食釀造】
1、細聞：滴幾滴白酒在掌心，用力揉搓，有撲鼻的清香是純糧食酒 。香氣停留時間越長，糧食酒的含量就越多 。
2、眼看：在酒杯中倒入一半酒再加入一半礦泉水，混合后酒變渾濁的為酒里含有糧食酒，不是純酒精酒，本方法只限于高度白酒，對低度無效 。
3、細品：把白酒點燃一分鐘后吹滅，再品酒，口味沒有變化的是純糧食酒，酒精就只剩水味 。
4、燃燒：白酒點燃，如果能燒干沒有殘液的是純糧食酒 。

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