【谷氨酸是什么】谷氨酸是一種酸性氨基酸 。谷氨酸的分子內含兩個羧基，化學名稱為α-氨基戊二酸 。谷氨酸是里索遜于1856年發現的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水而溶于鹽酸溶液，等電點3.22 。谷氨酸大量存在于谷類蛋白質中，動物腦中含量也較多 。

猜你喜歡

• 玻璃瓶蓋子吸住了怎么打開
• 網絡是雙刃劍是什么意思
• 映雪和美美是什么電視劇
• 廈門海洋職業技術學院怎么樣?
• 自行車可以上高鐵嗎
• 什么是食物熱效應 食物熱效應
• 自制魚丸浮不起來怎樣補救
• 春節注意事項有哪些
• 春聯一定要有橫批嗎
• 桃花的花心是什么顏色的 桃花的花心是啥顏色的