1、西紅柿是蔬菜 。西紅樹在法律的定義上是屬于蔬菜的，因為這種植物在生活中一般作為烹飪的原料，在熟食中通過加工來食用，因此應當被認定為屬于蔬菜，在這個層面上法律的判定高于生物學的判定，因此西紅柿應該是蔬菜 。
【番茄是水果還是蔬菜 番茄到底是屬于蔬菜還是屬于水果】2、不過也應該注意，從生物學的角度看，西紅柿完全符合水果的判定要素，因為這種植物具有典型的水果特征，是由花朵凋謝之后的子房部分發育而來的，且有著膨大的果肉、豐富的汁液和內部的種子，因此生物學上它是水果 。
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