素茄子怎么做更好吃 素茄子好吃的做法


素茄子怎么做更好吃 素茄子好吃的做法


【素茄子怎么做更好吃 素茄子好吃的做法】1、把茄子切開,然后放入食鹽抓拌均勻,腌制10分鐘;
2、調一碗醬汁:把姜蒜剁碎,放入白糖,生抽,老抽,喜歡辣可以放點辣椒,再倒入一點水進行攪拌均勻;
3、然后把茄子榨干水分;
4、放入淀粉再攪拌;
5、起鍋熱油,油熱后下茄子,翻炒均勻;
6、之后倒入調好的醬汁,繼續小火煮熟;
7、出鍋前撒蔥花即可上桌享受美食 。

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