【哈斗是什么】
哈斗是點心加工工藝 。哈斗也叫氣鼓、空心脆餅、泡芙糕點，是以面粉、油脂、蛋為主要原料，加熱調制成糊，經擠注、烘烤成空心坯，冷卻后加餡、裝飾而成的制品，具有內空外表松脆、色澤金黃、形狀美觀、食用起來方便等特點，本身沒有味道，依靠餡心來調味 。
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