1、小蔥切段，姜切片 。
2、花螺用淡鹽水浸泡半日吐盡泥沙，然后用清水反復沖洗干凈 。
3、鍋內放入植物油燒熱，加入蔥姜料酒 。
4、倒入花螺，加入沒過花螺的冷水 。
【白灼花螺的做法煮多久】5、至水沸，大火煮3-5分鐘至螺肉吐出，撈出即可 。
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