【牛肉炒意粉怎么做 牛肉炒意粉的做法】1、牛肉切片后兩面拍松后再切絲 。
2、用食用堿抓勻靜放幾分鐘 。
3、青紅椒切絲，蒜切碎 。
4、下煮意粉十分鐘后撈出瀝干水份 。
5、鍋里放油燒熱后爆炒牛肉絲變色后出鍋 。
6、鍋中留有底油炒香姜蒜 。
7、下放辣子，牛肉 。
8、意粉瀝干水后，放入鍋中與牛肉混合開始調料 。
9、放入豆瓣醬，食鹽，生抽，芝麻油花椒油，起鍋前放入香蔥段即可 。

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