1、準備材料
2、干辣椒和蒜頭香油熗鍋
3、茄子放鍋里煸炒（茄子很吃油，但咱們今天都是素的，多放點油就當安慰安慰自己哈?。?br />
【炒素茄子的家常做法 把握這幾個烹飪技巧】4、茄子變軟后，放一點點老抽著色，放鹽和蒜葉翻炒片刻
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