1. 首頁 > 生活百科 > >

鐵鍋披薩做法步驟 鐵鍋披薩如何做

生活百科面團

【鐵鍋披薩做法步驟 鐵鍋披薩如何做】
1、食材：低筋面粉400克 ， 洋蔥半個 ， 青椒半個 ， 培根一片 ， 胡蘿卜半根 ， 芝士適量 ， 番茄醬三勺 ， 溫水適量 ， 食用油少許 。
2、面粉里加入發酵粉 ， 兌入溫水（40度左右） ， 先將面粉揉成面團 ， 比平時蒸饅頭的面團軟一些 。蓋上保鮮膜將面團醒發 ， 如果是正常醒發的話 ， 請在頭一天晚上 進行醒發 。
3、到第二天 ， 面醒好后 ， 將面團分成兩塊 ， 適當將面揉均勻 ， 并將面搟成餅狀 ， 里面薄 ， 外面厚一些 。搟好后 ， 用牙簽或叉子在面餅上扎上小孔 。
4、將炒鍋就位 ， 開小火 ， 倒入少許食用油 ， 將面餅放入鍋內蓋上鍋蓋 。
5、同時將胡蘿卜、青椒、洋蔥切成顆粒狀 ， 將培根切成小條狀 ， 架起另一口炒鍋 ， 倒入少許油 ， 將培根放入鍋內炒出香味 。
6、培根炒出香味時 ， 倒入胡蘿卜、青椒、洋蔥顆粒 ， 攪拌均勻即可關火 。
7、此時揭開面粉的鍋蓋 ， 基本上面餅已經醒漲停止的狀態 ， 此時將番茄醬涂在餅上 。
8、在番茄醬的上方灑上一層芝士 。
9、在芝士的上方將炒好的蔬菜均勻的平鋪在上面 。
10、最上面一層 ， 再灑上一層芝士 。
11、繼續蓋上炒鍋蓋 ， 計時10分鐘 ， 之后再虛蒸5分鐘 ， 可以出鍋 。

    猜你喜歡