【牛奶可以代替淡奶油嗎】
視情況而定 。如果是制作面包、蛋撻、濃湯這一類食物，可以用牛奶代替淡奶油，但是口感上會存在差異 。如果是制作奶油蛋糕，則不能用牛奶代替淡奶油，因為淡奶油是從全脂牛奶中提取的，多用來制作蛋糕或是糕點裱花，而牛奶是液體，固體脂肪含量少，不能替代用來裱花 。
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