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怎么確定蛋黃溶豆烤好了 如何確定蛋黃溶豆烤好了

蛋黃生活百科


1、食材：蛋黃2個、糖粉5g、奶粉12g、白醋2滴
2、稱好糖粉 。
【怎么確定蛋黃溶豆烤好了 如何確定蛋黃溶豆烤好了】3、提前將裱花嘴裝入裱花袋 。
4、兩個蛋黃放干凈無油碗里，滴2滴白醋進去，稍微打發3分鐘 。
5、篩入糖粉，繼續中低速打發 。
6、打發至蛋黃發白打了有10來分鐘 。
7、奶粉稱重 。
8、過篩入打發好的蛋白中，用切拌法，將蛋黃和奶粉稍微混合 。
9、將蛋黃奶粉混合物裝入事先準備好的裱花袋中 。
10、裝好的樣子 。
11、在鋪好油紙的烤盤上擠直徑約1.2cm的圓形 。
12、烤箱預熱上下火100度，烤15分鐘 。
13、烤好的溶豆是很容易脫離油紙 。

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