【老湯發黑最好解決方法 如何解決老湯發黑】1、再做同樣的鹵水，顏色淡一點的，然后兩份鹵水混合攪拌均勻就可以了 。
2、準備材料：五花肉：500g、食鹽：適量、姜：適量、桂皮：適量、料酒：適量、生抽：適量、蠔油：適量、香葉：適量、紅糖：適量 。
3、五花肉用清水清洗干凈，然后起鍋倒入適量的清水，把五花肉放進去煮2分鐘 。高壓鍋內放香葉、大茴、桂皮、生抽、鹽，料酒、紅糖、生姜、蠔油等所有調料 。把煮好的五花肉撈出來切成二段，放入高壓鍋內，然后加入適量的清水，水要沒過五花肉 。蓋上蓋子，大火煮沸后，轉小火煮20分鐘 。鹵肉做好后盛出切片即可食用 。

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