1、從成分上來說，蘇打餅干中確實含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀 。但這種作用并沒有我們想象中的那么神奇 。
2、事實上，蘇打餅干中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制后形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用 。
3、更重要的是，酥脆的蘇打餅干油脂含量可是相當可觀，大部分產品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅干而大量吃，后果可想而知 。
【蘇打餅干好不好 吃多了蘇打餅干會怎么樣】4、打餅干因為要加入“蘇打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽很高 。這樣一種餅干，還是建議大家少吃為妙 。

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