1、先把蔥切成末 。蒜搗成泥 。姜搗成汁 。芝麻炒酥用面杖壓成粗面 。把所有調料對成汁 。
2、用開水將面條煮熟，撈出后放在面板案上，用電扇吹涼去水分，灑上香油用筷子抖散繼續吹透 。
【涼拌面 涼拌面方法】3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中，上面放煮好的面條，再把對好的汁澆上即成 。
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