【煉乳能打發成奶油嗎 煉乳為什么不能打發成奶油】1、煉乳不可以打發成奶油，因為這兩者的制作工藝和使用的材料均不相同，相同點是都有著一定的營養價值 。
2、煉乳：煉乳是牛奶經過發酵而來，具體來看，首先將鮮牛奶用高溫處理，在進行殺菌、蒸發水分，然后加入適量蔗糖并不斷攪拌 。一般來說，煉乳呈現出較為粘稠的狀態，除了牛奶中含有的營養物之外，含糖量是非常高的 。
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