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古老肉的家常做法 古老肉的家常制作方法

生活百科燈籠

【古老肉的家常做法 古老肉的家常制作方法】
1、食材：里脊肉200g、菠蘿1/4個、紅色燈籠椒半個、黃色燈籠椒半個、綠色燈籠椒半個、洋蔥1個、雞蛋1個、淀粉適量、料酒少許、食用精鹽少許、番醬3湯匙、白糖適量、白醋少許 。
2、材料洗凈切好，備用 。
3、里脊肉切小方塊，加入適量鹽、料酒、淀粉，拌勻腌制15分鐘 。
4、腌制好的里脊肉塊加入蛋清液，裹上淀粉 。
5、油鍋加熱到4成熱時，逐一放入肉塊炸成金黃色 。
6、炸好的肉塊起鍋，再入鍋復炸一遍后瀝干撈出，裝盤備用 。
7、鍋洗凈，加入少量油燒熱 。
8、加入切好的洋蔥，快速煸炒出香味 。
9、加入燈籠椒，翻炒 。
10、放入炸好的里脊肉塊，加適量白糖、白醋、食用精鹽，3湯匙番茄醬，翻炒 。
11、加入菠蘿塊，翻炒均勻 。
12、出鍋裝盤 。

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