【韭菜花炒肉絲的做法韭菜花炒肉絲的烹飪方法】1、材料：韭菜花1把、新鮮豬肉100g、小紅辣椒3個、蒜3瓣、姜1小塊、生抽1大勺、鹽適量、雞精少許 。
2、韭菜花洗凈、切段；
3、豬肉切短絲 ， 蒜切片 ， 姜、小紅辣椒切碎；
4、鍋燒熱 ， 放少許油 ， 油熱后放入姜末和蒜片爆香；
5、爆出香味后放入肉絲；
6、翻炒至肉絲變色 ， 放入切成段的韭菜花；
7、繼續翻炒3分鐘；
8、放入切碎的小紅辣椒；
9、翻炒均勻 ， 加入少許鹽；加少許雞精；加入一大勺生抽 ， 翻炒均勻即可 。

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