材料準備：蓮菜適量、水芹適量、胡蘿卜適量、紅辣椒適量、料酒適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、雞精適量
做法：
１、蓮菜削皮洗凈 ， 切條 ， 浸泡在清水中備用 。
２、水芹洗凈 ， 切成和蓮菜條一樣長的段 。
３、胡蘿卜切絲 ， 紅辣椒切絲 。
４、鍋中加適量油 ， 油熱后將蓮菜條放入鍋中 ， 中火炒兩分鐘至變色 。
５、然后轉大火 ， 放入切好的水芹段、胡蘿卜絲煸炒一分鐘 。
６、加入紅辣椒 ， 加入一大匙料酒 ， 顛下鍋 。
【蓮花菜怎么炒好吃】７、加入蠔油、糖、鹽、雞精 。

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