蕎麥面主料：蕎麥面１００克 ， 黃瓜５０克 ， 胡蘿卜５０克、蒜３瓣 ， 香菜１克 ， 小米椒２個 ， 生抽１勺 ， 醋２勺 ， 蠔油１勺 ， 辣椒油１勺 。
１、黃瓜洗凈切絲 ， 胡蘿卜切絲 ， 蒜切末 ， 香菜切碎 ， 小米椒切圈 。
２、蕎麥面放入沸水中煮至斷生 ， 撈出過涼水 ， 瀝干盛出 。
【蕎麥面怎么做好吃】３、加入黃瓜、胡蘿卜、蒜末、香菜碎、小米椒、鹽半勺、雞精半勺、生抽１勺、醋２勺、１勺、辣椒油１勺拌勻即可 。
小貼士：
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 ， 因此 ， 蕎麥還有炎糧食“的美稱 ， 另外這些成分還具有降低血糖的功效；蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳謝 ， 增強解毒能力 ， 還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用 。蕎麥面屬于陜北地區很受歡迎的一種面食 ， 蕎麥面主要是用蕎麥制作而成 ， 今天教大家蕎麥面的做法 ， 加入了豐富多樣的食材 ， 吃起來口味更好 ， 蕎麥面是營養很好的一種面食皆宜 。

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