【湯做法大全帶 湯做法有哪些】1、冬瓜排骨湯：原料：排骨冬瓜蔥姜 。做法：豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用 。冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊 。另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時 。然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋 。
2、排骨蓮子淮山湯：材料：玉米兩根500克紅蘿卜一根新鮮蓮子100克新鮮淮山約400克排骨一根約350克 。做法：排骨焯水后備用 。淮山、紅蘿卜削皮切段，玉米斬段，蓮子用清水泡一小會 。瓦煲放水，煮開后全部材料一齊放進煲里 。大火煲開后轉中火煲一小時，蓮子爛開為宜 。
3、玉米蓮藕排骨湯：原料：豬龍骨，水果玉米，蓮藕 。調料：鹽，雞精適量，醋（1-2克） 。步驟：將蓮藕去皮，切大塊，玉米洗凈，切塊 。將龍骨洗凈，入高壓鍋內，加一點醋，加水燒開（不要上閥） 。待水燒開后，撇除排骨血水浮沫 。將玉米蓮藕倒入鍋內，上閥大火燒開后，轉中小火，煮15-20分鐘 。冷卻后，加鹽，雞精調味即可 。

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