1、食材：牛尾500克 ， 洋蔥半個 ， 土豆1個 ， 番茄2個 ， 蔥適量 ， 姜4片 ， 番茄醬適量 ， 鹽適量 ， 胡椒粉適量 。
2、處理牛尾 ， 先焯水 ， 洗凈 ， 加清水煮熟牛尾 ， 牛尾湯備用 。
3、處理番茄 ， 洗凈 ， 用熱水燙番茄皮 ， 皮皺后撈出放入涼水 ， 涼后去皮 。
4、準備食材（番茄、土豆、洋蔥、蔥及姜） ， 輔料全部沖洗干凈 ， 用刀把番茄切成塊、土豆切成塊、洋蔥切片和姜切片 。
5、處理番茄醬 ， 熱鍋 ， 加油加番茄醬 ， 下洋蔥 ， 增香 。
6、等番茄炒出汁后 ， 加入煮好的牛尾湯 ， 適量加鹽 。
【牛尾骨怎么做好吃 牛尾骨如何做】7、土豆煮軟就可以出鍋了 。

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