1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5個、生抽2勺、味精適量、鹽適量 。
2、血皮菜折洗干凈，放入清水鍋中煮熟后撈出放涼 。
【血菜的正宗做法 涼拌血皮菜的做法】3、小米辣，蒜瓣清洗干凈后，剁碎放入碗中，鍋入油待熱，淋入小米辣碗中，放入適量鹽，味精，生抽 。
4、將調好的料汁淋在血皮菜上，拌勻入盤即可 。
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