番茄醬英文是“ketchup”，牛津詞典中這個詞最早并不是用來指番茄醬的，并且這個詞所指的也并不是以番茄為原料得醬汁 。“ketchup”這個詞是個外來詞“ke-tsiap”，指的是腌制魚產品所產生出來的鹵汁，用于烹飪調味，工業發達后，才把原材料改為番茄 。
【ketchup為什么是番茄醬】番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品 。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口 。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成 。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品 。

猜你喜歡

• 什么季節看北極光最合適？ 什么是北極光
• 衛生棉條是個什么東西 什么是衛生棉條
• 下元節說說
• 花蚊子是怎么進入中國的
• 奉天是哪個省
• 野馬電影講的是什么故事 關于野馬電影講的是什么故事
• 跳蚤是什么顏色的
• 個心乸住乸住是什么意思
• 為什么鏡子是左右顛倒不是上下顛倒
• 椰子雞上火還是降火啊 椰子雞上火嗎