【羊肚要煮幾分鐘才熟】
羊肚要煮45分鐘至1小時才熟，羊肚應經食用堿搓洗干凈除掉異味，再經飛水進一步除去異味雜質 。涼水下鍋加入調料，大火燒開，撇凈浮沫，改小火燉約40分鐘能用筷子扎透即可 。羊肚是指羊肚子的器官 。
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