【人參大的好還是小的 什么樣的人參是好的】1、人參好不好和大小沒關系，人參應該是須越多越好 。
2、同時人參存放越久營養價值越低 。人參生長時間越長越有藥用價值，野生的更高 。保存的時間沒關系 。
3、選擇人參的時候，大家最常忽視的是重量，人參并不是越重越好，同樣體積的人參反倒是越輕的越好 。重量輕說明它的年限長，主根已經開始木質化、纖維化，干物質淀粉含量很少，相對來說藥用成份量比較大；而重者，年份短，淀粉含量較多，故而比較重 。正常生長的野生參，增重速度非常緩慢，不同于普通種植的園參 。遇到惡劣氣候時，石柱參在地下不出苗，消耗體內養分，重量甚至呈負增長 。這樣的情況下特別有利于人參皂甙的積累，所以相對輕的人參功效反而強 。在購買人參的時候可以在手上掂量掂量，相同體積下越輕的人參越好 。

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