【鯇魚肉去刺方法 鯇魚肉去刺的簡單方法】1、先用刀背處把這些魚鱗刮干凈，用剪刀將魚鰭剪掉 。用刀將魚腹部拋開，把內臟位全部都拿出，記住千萬不要把魚膽弄破 。
2、從靠近魚骨的地方下刀，貼著魚骨片下去，將魚骨取出來 。魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺（如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉）貼著魚刺將這塊魚肉片下來，記住兩片魚肉都要片下魚刺哦 。
3、剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺，用刀貼著魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉 。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了 。
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