【綠茶炸豆腐怎么做 綠茶炸豆腐做法】1、板豆腐洗干凈，擦干水分后，切成約1.5公分的正方塊狀備用 。
2、將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻后備用 。
3、將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀后備用 。
4、先將做法1的豆腐沾裹上做法2的材料后，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片后備用 。
5、熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可 。
6、食用時可搭配由日式醬油、水和蘿卜泥調制成的沾醬，將更添風味 。

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