1. 首頁 > 生活百科 > >

挑選帶魚的正確方法 關于挑選帶魚的正確方法有哪些

帶魚生活百科


1、聞帶魚 。因為正常保鮮帶魚不會發出強烈腥臭味，如果帶魚聞上去有很強烈的腥味或伴隨臭味，則不宜挑選 。
【挑選帶魚的正確方法 關于挑選帶魚的正確方法有哪些】2、看魚體 。我們應該挑選魚體呈灰白色或銀灰色的，不去挑選黃色的 。因為魚體為黃色說明保存時間太長，已經不新鮮了（發黃是銀白鱗的脂肪氧化） 。
3、看魚“鱗” 。雖然帶魚本身沒有魚鱗，但我們還是可以通過銀白色“鱗”分布的均勻與否判斷帶魚是否新鮮 。如果“鱗”分布均勻則意味這比較新鮮，反之，則不宜挑選 。
4、看魚肚 。我們要看魚肚有沒有破損或變軟 。如果魚肚有破損或變軟，說明在非冷凍環境下時間過長，不宜挑選 。因為幾乎所有魚都是先從魚肚子開始腐爛的 。
5、挑好段 。當我們挑選段狀帶魚時，要選擇那些身體寬度較寬的帶魚，同時要避開頭段和尾段帶魚，而是要選擇帶魚身體中間段的部分 。
6、看冰層 。在挑選凍帶魚時觀察魚身上的冰層也很重要 。有的帶魚雖然賣的很便宜，但是冰層重量也不容忽視 。有些帶魚的冰層甚至超出帶魚自身重量好幾倍，這樣的帶魚買著不劃算，應該挑選冰層適中的 。

    猜你喜歡